Organizm nie produkuje samodzielnie kwasów tłuszczowych Omega-6 i Omega-3, dlatego muszą one być obecne w naszej codziennej diecie.
Idealny stosunek kwasów Omega-3 do Omega-6 w pożywieniu to 1:4. Jak to osiągnąć? Zwiększ zawartość kwasów Omega-3, włączając do diety tłuste ryby, siemię lniane, olej i orzechy. Należy jednak pamiętać, że kwasy Omega-3 ulegają zniszczeniu w wyniku obróbki cieplnej, a olej lniany szybko utlenia się pod wpływem wysokiej temperatury i powietrza.
